Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из бараньей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из бараньей печени

Морковь (Жарка) 121 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Печень баранья 263 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 63 г
Пшеничная мука цельнозерновая 25 г
Способ приготовления

Сытные и полезные оладушки :-) Из специй можно добавить еще чесночный порошок, сушенный орегано.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из бараньей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.6% 452 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.1% 1077 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.4% 2738 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.3% 1053 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5427.4 мкг 900 мкг 603% 398.3% 17 г
Ретинол 4.887 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 3.269 мг 5 мг 65.4% 43.2% 153 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 12.5% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 2.478 мг 1.8 мг 137.7% 91% 73 г
Витамин В4, холин 42.15 мг 500 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 4.335 мг 5 мг 86.7% 57.3% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 22.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 156.376 мкг 400 мкг 39.1% 25.8% 256 г
Витамин В12, кобаламин 59.142 мкг 3 мкг 1971.4% 1302.1% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.6% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6024 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин Н, биотин 3.481 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1436 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 11.7581 мг 20 мг 58.8% 38.8% 170 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 4.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.85 мг 2500 мг 13.3% 8.8% 751 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 2% 3330 г
Кремний, Si 7.553 мг 30 мг 25.2% 16.6% 397 г
Магний, Mg 36.28 мг 400 мг 9.1% 6% 1103 г
Натрий, Na 266.66 мг 1300 мг 20.5% 13.5% 488 г
Сера, S 182.01 мг 1000 мг 18.2% 12% 549 г
Фосфор, P 315.4 мг 800 мг 39.4% 26% 254 г
Хлор, Cl 343.18 мг 2300 мг 14.9% 9.8% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 28.38 мкг ~
Железо, Fe 5.8 мг 18 мг 32.2% 21.3% 310 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3676 г
Кобальт, Co 2.868 мкг 10 мкг 28.7% 19% 349 г
Литий, Li 1.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.487 мг 2 мг 24.4% 16.1% 411 г
Медь, Cu 4655.96 мкг 1000 мкг 465.6% 307.5% 21 г
Молибден, Mo 7.224 мкг 70 мкг 10.3% 6.8% 969 г
Никель, Ni 1.952 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 62.537 мкг 55 мкг 113.7% 75.1% 88 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 26.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14870 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3049 г
Цинк, Zn 3.6325 мг 12 мг 30.3% 20% 330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 328.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.252 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из бараньей печени составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 134 гр (202.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».