Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из филе палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из филе палтуса

Палтус Филе Порционное [Polar] 681 г
Лук репчатый (Жарка) 224 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Манная крупа (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из филе палтуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16.7% 524 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Витамин В4, холин 25.03 мг 500 мг 5% 4.4% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.091 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19130 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7389 г
Витамин Н, биотин 2.207 мкг 50 мкг 4.4% 3.9% 2266 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6675 мг 20 мг 3.3% 2.9% 2996 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.44 мг 2500 мг 2.2% 1.9% 4509 г
Кальций, Ca 12.61 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7930 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 3% 2918 г
Магний, Mg 5.12 мг 400 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Натрий, Na 14.32 мг 1300 мг 1.1% 1% 9078 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2716 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 3.9% 2210 г
Хлор, Cl 21.68 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 8.06 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3814 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6881 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 33.9% 259 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3175 г
Медь, Cu 30.17 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3315 г
Молибден, Mo 1.483 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 4720 г
Никель, Ni 1.235 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 2.979 мкг 55 мкг 5.4% 4.7% 1846 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 10.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38023 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Цинк, Zn 0.321 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из филе палтуса составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».