| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 20% жирности | 35 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 14% | 323 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 8.3% | 544 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.7% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4081 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10943.5 мкг | 900 мкг | 1215.9% | 550.7% | 8 г |
| Ретинол | 9.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.325 мг | 5 мг | 26.5% | 12% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 11.3% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.721 мг | 1.8 мг | 151.2% | 68.5% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 834.19 мг | 500 мг | 166.8% | 75.5% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.449 мг | 5 мг | 169% | 76.5% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.869 мг | 2 мг | 43.5% | 19.7% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 258.371 мкг | 400 мкг | 64.6% | 29.3% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.589 мкг | 3 мкг | 2586.3% | 1171.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.03 мг | 90 мг | 16.7% | 7.6% | 599 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.576 мкг | 10 мкг | 15.8% | 7.2% | 635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.876 мг | 15 мг | 19.2% | 8.7% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 127.09 мкг | 50 мкг | 254.2% | 115.1% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.8922 мг | 20 мг | 84.5% | 38.3% | 118 г |
| Ниацин | 12.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.91 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.9% | 658 г |
| Кальций, Ca | 24.46 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4088 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1577 г |
| Натрий, Na | 422.37 мг | 1300 мг | 32.5% | 14.7% | 308 г |
| Сера, S | 317.9 мг | 1000 мг | 31.8% | 14.4% | 315 г |
| Фосфор, P | 420.1 мг | 800 мг | 52.5% | 23.8% | 190 г |
| Хлор, Cl | 579.47 мг | 2300 мг | 25.2% | 11.4% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.919 мг | 18 мг | 49.6% | 22.5% | 202 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 25.94 мкг | 10 мкг | 259.4% | 117.5% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4151 мг | 2 мг | 20.8% | 9.4% | 482 г |
| Медь, Cu | 4979.24 мкг | 1000 мкг | 497.9% | 225.5% | 20 г |
| Молибден, Mo | 141.925 мкг | 70 мкг | 202.8% | 91.8% | 49 г |
| Никель, Ni | 80.693 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.472 мкг | 55 мкг | 73.6% | 33.3% | 136 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 296.97 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 3.4% | 1347 г |
| Хром, Cr | 41.18 мкг | 50 мкг | 82.4% | 37.3% | 121 г |
| Цинк, Zn | 6.6293 мг | 12 мг | 55.2% | 25% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.733 г | ~ | |||
| Валин | 1.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.191 г | ~ | |||
| Лизин | 1.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.047 г | ~ | |||
| Треонин | 1.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 1.394 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Глицин | 1.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.701 г | ~ | |||
| Пролин | 1.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.91 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 360.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.338 г | min 16.8 г | 13.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.82 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность *Печень говяжья составляет 220,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».