Мой здоровый рацион

Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварной крем

Яйцо куриное (Варка) 50 г
Вода 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 234 г
Сахар песок 70 г
Кукурузный крахмал 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.6% 2815 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 8.8% 836 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 2.8% 2564 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.5% 1636 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.795 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14311 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 5.7% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Н, биотин 3.474 мкг 50 мкг 6.9% 5% 1439 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7128 мг 20 мг 3.6% 2.6% 2806 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.21 мг 2500 мг 3.4% 2.5% 2969 г
Кальций, Ca 60.29 мг 1000 мг 6% 4.4% 1659 г
Магний, Mg 7.39 мг 400 мг 1.8% 1.3% 5413 г
Натрий, Na 40.56 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3205 г
Сера, S 31.29 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3196 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 5.6% 1303 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2918 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 9.8% 747 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16260 г
Медь, Cu 19.64 мкг 1000 мкг 2% 1.5% 5092 г
Молибден, Mo 3.154 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2219 г
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Селен, Se 4.231 мкг 55 мкг 7.7% 5.6% 1300 г
Стронций, Sr 7.61 мкг ~
Фтор, F 34.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11645 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.2937 мг 12 мг 2.4% 1.8% 4086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.842 г min 16.8 г 5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 502 гр (687.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов