| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 375 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 484 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 133 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12.1% | 555 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.8% | 769 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.6% | 2542 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.217 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 58.81 мг | 500 мг | 11.8% | 8% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 6.7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 9.4% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.373 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.959 мкг | 3 мкг | 65.3% | 44.1% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 2.4% | 2786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.776 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.1% | 1324 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3123 мг | 20 мг | 16.6% | 11.2% | 604 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.06 мг | 2500 мг | 14.7% | 9.9% | 681 г |
| Кальций, Ca | 54.79 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.7% | 1825 г |
| Кремний, Si | 3.788 мг | 30 мг | 12.6% | 8.5% | 792 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 4.9% | 1367 г |
| Натрий, Na | 383.8 мг | 1300 мг | 29.5% | 19.9% | 339 г |
| Сера, S | 202.5 мг | 1000 мг | 20.3% | 13.7% | 494 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 14.5% | 466 г |
| Хлор, Cl | 590.38 мг | 2300 мг | 25.7% | 17.3% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.501 мг | 18 мг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.2% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 8.285 мкг | 10 мкг | 82.9% | 55.9% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.3092 мг | 2 мг | 15.5% | 10.5% | 647 г |
| Медь, Cu | 199.65 мкг | 1000 мкг | 20% | 13.5% | 501 г |
| Молибден, Mo | 9.081 мкг | 70 мкг | 13% | 8.8% | 771 г |
| Никель, Ni | 7.489 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 360.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 11983 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.71 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6087 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Цинк, Zn | 2.7843 мг | 12 мг | 23.2% | 15.7% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.558 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина на луковой подушке составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».