| Говядина, вырезка | 400 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вешенки | 250 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 9.5% | 731 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.8% | 589 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3% | 2261 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 8.5% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 56.42 мг | 500 мг | 11.3% | 7.8% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 9.7% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 8.7% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.516 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.2% | 2160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.379 мкг | 3 мкг | 46% | 31.8% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4695 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 5.636 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.8% | 887 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9937 мг | 20 мг | 20% | 13.8% | 501 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.63 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.1% | 758 г |
| Кальций, Ca | 36.37 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2750 г |
| Кремний, Si | 1.368 мг | 30 мг | 4.6% | 3.2% | 2193 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1814 г |
| Натрий, Na | 38.52 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3375 г |
| Сера, S | 129.39 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.9% | 773 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 13.1% | 528 г |
| Хлор, Cl | 55.2 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.666 мг | 18 мг | 9.3% | 6.4% | 1080 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 4.347 мкг | 10 мкг | 43.5% | 30.1% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 3.7% | 1887 г |
| Медь, Cu | 168.85 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.7% | 592 г |
| Молибден, Mo | 9.579 мкг | 70 мкг | 13.7% | 9.5% | 731 г |
| Никель, Ni | 4.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.921 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.2% | 5972 г |
| Стронций, Sr | 17.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.97 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7147 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.9% | 637 г |
| Цинк, Zn | 1.8611 мг | 12 мг | 15.5% | 10.7% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.21 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.526 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганоф составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».