Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Жарка) 401 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 56 г
Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде 400 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 454 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.4% 745 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.4% 1840 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.5% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.3% 1440 г
Витамин В4, холин 36.97 мг 500 мг 7.4% 4.6% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 3.426 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11675 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 16.1% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.8% 2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 11.3% 556 г
Витамин РР, НЭ 3.3962 мг 20 мг 17% 10.6% 589 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 4.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.53 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1501 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8177 г
Кремний, Si 4.786 мг 30 мг 16% 10% 627 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2446 г
Натрий, Na 27.07 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4802 г
Сера, S 106.53 мг 1000 мг 10.7% 6.7% 939 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 7.6% 829 г
Хлор, Cl 2.97 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 5.1% 1230 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 5.1% 1232 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 4.4% 1439 г
Молибден, Mo 0.903 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Никель, Ni 1.355 мкг ~
Селен, Se 3.511 мкг 55 мкг 6.4% 4% 1567 г
Фтор, F 0.9 мкг 4000 мкг 444444 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 2.0098 мг 12 мг 16.7% 10.4% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».