Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина куриная

Бедро Куриное [Троекурово] 700 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 300 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.6% 776 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 3.9% 2722 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163 мкг 900 мкг 18.1% 19.1% 552 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 21.8% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В4, холин 0.78 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.571 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 70053 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.2158 мг 20 мг 1.1% 1.2% 9268 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.94 мг 2500 мг 0.7% 0.7% 13935 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 1.1% 10060 г
Кремний, Si 1.359 мг 30 мг 4.5% 4.7% 2208 г
Магний, Mg 4.27 мг 400 мг 1.1% 1.2% 9368 г
Натрий, Na 2.23 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 58296 г
Сера, S 0.8 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Фосфор, P 7.4 мг 800 мг 0.9% 0.9% 10811 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 5.38 мкг ~
Железо, Fe 0.08 мг 18 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16393 г
Медь, Cu 21.48 мкг 1000 мкг 2.1% 2.2% 4655 г
Молибден, Mo 1.522 мкг 70 мкг 2.2% 2.3% 4599 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 30.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13263 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 0.0355 мг 12 мг 0.3% 0.3% 33803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ветчина куриная составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».