Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш 28.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш 28.11

Свинина, вырезка 83 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 125 г
Лук репчатый 52 г
Майонез мой 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 28.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.5% 559 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.9% 344 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.4% 3377 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.422 мг 1.5 мг 28.1% 13.4% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.8% 1268 г
Витамин В4, холин 52.78 мг 500 мг 10.6% 5% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин В9, фолаты 5.185 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7715 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 8.7% 548 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.675 мг 15 мг 37.8% 18% 264 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 2.223 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2249 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.1008 мг 20 мг 15.5% 7.4% 645 г
Ниацин 0.723 мг ~
Бетаин 4.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.02 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1131 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7776 г
Кремний, Si 0.813 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3690 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2092 г
Натрий, Na 59.63 мг 1300 мг 4.6% 2.2% 2180 г
Сера, S 152.39 мг 1000 мг 15.2% 7.2% 656 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 8.9% 538 г
Хлор, Cl 23.69 мг 2300 мг 1% 0.5% 9709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4839 г
Кобальт, Co 3.338 мкг 10 мкг 33.4% 15.9% 300 г
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3899 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1495 г
Молибден, Mo 3.642 мкг 70 мкг 5.2% 2.5% 1922 г
Никель, Ni 3.678 мкг ~
Олово, Sn 7.78 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 10.41 мкг 55 мкг 18.9% 9% 528 г
Фтор, F 25.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15692 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 3.8% 1247 г
Цинк, Zn 1.3429 мг 12 мг 11.2% 5.3% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.089 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.732 г min 16.8 г 22.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.586 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.407 г от 11.2 до 20.6 г 75.1% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.686 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш 28.11 составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок