Мой здоровый рацион

Рецепт печенка тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печенка тушеная с грибами

Вода Ливония (г. Владивосток) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 600 г
Масло подсолнечное 20 г
Печень говяжья (Тушение) 1000 г
Сметана 20,0% жирности 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Шампиньоны 600 г
Способ приготовления

ням

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенка тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8% 1056 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12% 700 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.8% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2383.9 мкг 900 мкг 264.9% 222% 38 г
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.731 мг 1.8 мг 40.6% 34% 246 г
Витамин В4, холин 234.98 мг 500 мг 47% 39.4% 213 г
Витамин В5, пантотеновая 2.607 мг 5 мг 52.1% 43.7% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 11.3% 741 г
Витамин В9, фолаты 84.18 мкг 400 мкг 21% 17.6% 475 г
Витамин В12, кобаламин 18.69 мкг 3 мкг 623% 522.2% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 7.2% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 4.1% 2052 г
Витамин Н, биотин 31.622 мкг 50 мкг 63.2% 53% 158 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.3437 мг 20 мг 26.7% 22.4% 374 г
Макроэлементы
Калий, K 244.41 мг 2500 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2569 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2937 г
Натрий, Na 282.21 мг 1300 мг 21.7% 18.2% 461 г
Сера, S 94.92 мг 1000 мг 9.5% 8% 1054 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 15.1% 554 г
Хлор, Cl 410.71 мг 2300 мг 17.9% 15% 560 г
Микроэлементы
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 2.625 мг 18 мг 14.6% 12.2% 686 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
Кобальт, Co 9.969 мкг 10 мкг 99.7% 83.6% 100 г
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 6% 1396 г
Медь, Cu 1194.87 мкг 1000 мкг 119.5% 100.2% 84 г
Молибден, Mo 35.294 мкг 70 мкг 50.4% 42.2% 198 г
Селен, Se 12.291 мкг 55 мкг 22.3% 18.7% 447 г
Фтор, F 79.57 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5027 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 21.3% 394 г
Цинк, Zn 1.7616 мг 12 мг 14.7% 12.3% 681 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печенка тушеная с грибами составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».