| Телятина 1 кат. (Тушение) | 820 г |
| Вода | 500 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 16.8% | 864 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6% | 2435 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.7% | 1667 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.8 мкг | 900 мкг | 16.6% | 24.1% | 601 г |
| альфа Каротин | 3.117 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 27.9% | 521 г |
| бета Криптоксантин | 32.404 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 99.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 46.17 мг | 500 мг | 9.2% | 13.4% | 1083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 14.1% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 18.1% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.542 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 41.5% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.08 мг | 90 мг | 31.2% | 45.3% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 4.8% | 3067 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.283 мкг | 50 мкг | 4.6% | 6.7% | 2190 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4634 мг | 20 мг | 22.3% | 32.4% | 448 г |
| Ниацин | 2.799 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.66 мг | 2500 мг | 9.7% | 14.1% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6135 г |
| Кремний, Si | 7.006 мг | 30 мг | 23.4% | 34% | 428 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 6.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 45.17 мг | 1300 мг | 3.5% | 5.1% | 2878 г |
| Сера, S | 103.1 мг | 1000 мг | 10.3% | 14.9% | 970 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 18.6% | 784 г |
| Хлор, Cl | 42.62 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.8% | 5397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.656 мг | 18 мг | 9.2% | 13.4% | 1087 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 4.03 мкг | 10 мкг | 40.3% | 58.5% | 248 г |
| Литий, Li | 22.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1142 мг | 2 мг | 5.7% | 8.3% | 1751 г |
| Медь, Cu | 146.34 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 21.2% | 683 г |
| Молибден, Mo | 2.436 мкг | 70 мкг | 3.5% | 5.1% | 2874 г |
| Никель, Ni | 3.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 32738 г |
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.02 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.6% | 5632 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.1% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.6276 мг | 12 мг | 13.6% | 19.7% | 737 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.917 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.096 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.586 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | min 16.8 г | 2.8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».