Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар с бурым рисом луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар с бурым рисом луком

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 20 г
Кальмар (Варка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 180 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с бурым рисом луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.9% 717 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12% 475 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.8% 3269 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.5 мкг 900 мкг 9.9% 5.6% 1006 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 10.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.3% 1065 г
Витамин В4, холин 56.91 мг 500 мг 11.4% 6.5% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 5.3% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.64 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 12.3% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 2.3% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 6.9% 820 г
Витамин Н, биотин 4.295 мкг 50 мкг 8.6% 4.9% 1164 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1017 мг 20 мг 15.5% 8.8% 645 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.05 мг 2500 мг 6.4% 3.6% 1572 г
Кальций, Ca 175.33 мг 1000 мг 17.5% 9.9% 570 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 5.1% 1111 г
Натрий, Na 175.37 мг 1300 мг 13.5% 7.6% 741 г
Сера, S 112.56 мг 1000 мг 11.3% 6.4% 888 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 14.1% 402 г
Хлор, Cl 255.8 мг 2300 мг 11.1% 6.3% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.5% 2256 г
Йод, I 43.39 мкг 150 мкг 28.9% 16.4% 346 г
Кобальт, Co 17.504 мкг 10 мкг 175% 99.2% 57 г
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1612 г
Медь, Cu 344.08 мкг 1000 мкг 34.4% 19.5% 291 г
Молибден, Mo 4.962 мкг 70 мкг 7.1% 4% 1411 г
Никель, Ni 1.495 мкг ~
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 14.577 мкг 55 мкг 26.5% 15% 377 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22766 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3185 г
Цинк, Zn 1.5753 мг 12 мг 13.1% 7.4% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.811 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 2.658 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.752 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.246 г ~
14:0 Миристиновая 1.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.771 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.161 г min 16.8 г 18.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с бурым рисом луком составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».