Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из индейки

Индейка, голень, только мясо, запечённая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 21.7% 266 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.7% 862 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 11.3% 510 г
Витамин В4, холин 118.1 мг 500 мг 23.6% 13.6% 423 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 13.3% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 11.8% 488 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 2.53 мкг 3 мкг 84.3% 48.7% 119 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин РР, НЭ 5.593 мг 20 мг 28% 16.2% 358 г
Макроэлементы
Калий, K 257 мг 2500 мг 10.3% 6% 973 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1% 5882 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.5% 1667 г
Натрий, Na 112 мг 1300 мг 8.6% 5% 1161 г
Сера, S 286.1 мг 1000 мг 28.6% 16.5% 350 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 13.9% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 5% 1146 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Медь, Cu 112 мкг 1000 мкг 11.2% 6.5% 893 г
Селен, Se 31 мкг 55 мкг 56.4% 32.6% 177 г
Цинк, Zn 4.5 мг 12 мг 37.5% 21.7% 267 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.821 г ~
Валин 1.078 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 2.368 г ~
Лизин 2.949 г ~
Метионин 0.798 г ~
Треонин 1.246 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.726 г ~
Аспарагиновая кислота 2.701 г ~
Глицин 1.336 г ~
Глутаминовая кислота 4.39 г ~
Пролин 1.382 г ~
Серин 1.211 г ~
Тирозин 0.982 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.63 г min 16.8 г 15.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.777 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.188 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из индейки составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок