Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная лепешка

Картофель отварной по 1-206 175 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 37 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 56 г
Яйцо куриное (Жарка) 53 г
Укроп (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.1% 1357 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.6% 1514 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7% 991 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1523 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В4, холин 60.84 мг 500 мг 12.2% 8.4% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 8.6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 7.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 11.074 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3612 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 3.2% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 6.9% 998 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 2.1% 3371 г
Витамин Н, биотин 4.247 мкг 50 мкг 8.5% 5.9% 1177 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1209 мг 20 мг 10.6% 7.3% 943 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.68 мг 2500 мг 14.1% 9.7% 709 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2772 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4208 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Натрий, Na 84.82 мг 1300 мг 6.5% 4.5% 1533 г
Сера, S 56.38 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1774 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 7.9% 875 г
Хлор, Cl 44.37 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.91 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 4.4% 1590 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3555 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 14.8% 466 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1928 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Медь, Cu 130.81 мкг 1000 мкг 13.1% 9.1% 764 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1813 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Селен, Se 6.365 мкг 55 мкг 11.6% 8% 864 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25016 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3497 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 3% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Картофельная лепешка составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».