Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая

Гречневая крупа ядрица 100 г
Вода 323 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.1% 3500 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 7.9% 1344 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.1% 625 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 3039 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20455 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин В4, холин 15.65 мг 500 мг 3.1% 3.3% 3195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4375 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6329 г
Витамин Н, биотин 2.857 мкг 50 мкг 5.7% 6.1% 1750 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0589 мг 20 мг 10.3% 11% 971 г
Ниацин 1.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.83 мг 2500 мг 4.4% 4.7% 2297 г
Кальций, Ca 10.07 мг 1000 мг 1% 1.1% 9930 г
Кремний, Si 23.143 мг 30 мг 77.1% 82.3% 130 г
Магний, Mg 58.07 мг 400 мг 14.5% 15.5% 689 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Сера, S 26.13 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3827 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 11.4% 937 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 48.57 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 11.4% 939 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 0.886 мкг 10 мкг 8.9% 9.5% 1129 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.4472 мг 2 мг 22.4% 23.9% 447 г
Медь, Cu 183.46 мкг 1000 мкг 18.3% 19.5% 545 г
Молибден, Mo 11.305 мкг 70 мкг 16.2% 17.3% 619 г
Никель, Ni 2.886 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 1.637 мкг 55 мкг 3% 3.2% 3360 г
Стронций, Sr 86.86 мкг ~
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 98.88 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 4045 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4386 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 5.2% 2044 г
Цирконий, Zr 10 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречневая составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».