Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 250 г
Сахар песок 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.3 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.4% 413 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8% 538 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3% 1441 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 3.1% 1368 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 22.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 6.4% 669 г
Витамин В4, холин 47.3 мг 500 мг 9.5% 4.1% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.7% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 32.661 мкг 400 мкг 8.2% 3.5% 1225 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 13.5% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5376 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.193 мг ~
Витамин Н, биотин 4.833 мкг 50 мкг 9.7% 4.2% 1035 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2386 мг 20 мг 21.2% 9.1% 472 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 7.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.44 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1719 г
Кальций, Ca 155.97 мг 1000 мг 15.6% 6.7% 641 г
Магний, Mg 34.45 мг 400 мг 8.6% 3.7% 1161 г
Натрий, Na 40.49 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3211 г
Сера, S 183.98 мг 1000 мг 18.4% 7.9% 544 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 13.1% 327 г
Хлор, Cl 148.59 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2296 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2206 г
Кобальт, Co 0.998 мкг 10 мкг 10% 4.3% 1002 г
Марганец, Mn 0.4176 мг 2 мг 20.9% 9% 479 г
Медь, Cu 115.45 мкг 1000 мкг 11.5% 4.9% 866 г
Молибден, Mo 7.296 мкг 70 мкг 10.4% 4.5% 959 г
Олово, Sn 12.32 мкг ~
Селен, Se 33.468 мкг 55 мкг 60.9% 26.1% 164 г
Стронций, Sr 16.11 мкг ~
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13167 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2632 г
Цинк, Zn 0.6585 мг 12 мг 5.5% 2.4% 1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.043 г min 16.8 г 18.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 233,3 кКал.

  • Порция = 248 гр (578.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».