Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 17 г
Перец сладкий красный (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 148 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 235 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Оливковое масло 26 г
Томатная паста. Консервы 72 г
Вода 1400 г
Фасоль стручковая, зеленая 225 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 0 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.6% 3040 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.9% 4667 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 8.1% 1738 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.8% 1429 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.9% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 21.2% 659 г
альфа Каротин 5.675 мкг ~
бета Каротин 0.852 мг 5 мг 17% 23.7% 587 г
бета Криптоксантин 2.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.5% 5625 г
Витамин В4, холин 12.89 мг 500 мг 2.6% 3.6% 3879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.234 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4858 г
Витамин C, аскорбиновая 19.26 мг 90 мг 21.4% 29.9% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 5% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9785 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10.2% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.7266 мг 20 мг 3.6% 5% 2753 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.26 мг 2500 мг 4.2% 5.9% 2375 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6337 г
Кремний, Si 2.648 мг 30 мг 8.8% 12.3% 1133 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3613 г
Натрий, Na 5.29 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 24575 г
Сера, S 19.75 мг 1000 мг 2% 2.8% 5063 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 4.5% 3150 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 1% 14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3147 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 19.8% 702 г
Литий, Li 4.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 6.7% 2101 г
Медь, Cu 159.47 мкг 1000 мкг 15.9% 22.2% 627 г
Молибден, Mo 3.478 мкг 70 мкг 5% 7% 2013 г
Никель, Ni 0.694 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15027 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 54.23 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7376 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 2.5% 5618 г
Цинк, Zn 0.2747 мг 12 мг 2.3% 3.2% 4368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
Стигмастерол 0.031 мг ~
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов