| Семена льна | 35 г |
| Кунжут | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, обойная | 120 г |
| Ржаная мука, обдирная | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 355.6 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4% | 704 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 4.9% | 571 г |
| Углеводы | 54.9 г | 219 г | 25.1% | 7.1% | 399 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 12.9% | 217 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 42.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 8% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 1.9% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 45.57 мг | 500 мг | 9.1% | 2.6% | 1097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 3.5% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 4.2% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.953 мкг | 400 мкг | 13.2% | 3.7% | 755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.566 мг | 15 мг | 23.8% | 6.7% | 421 г |
| гамма Токоферол | 1.305 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.099 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4164 мг | 20 мг | 22.1% | 6.2% | 453 г |
| Ниацин | 2.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.29 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.4% | 822 г |
| Кальций, Ca | 97.52 мг | 1000 мг | 9.8% | 2.8% | 1025 г |
| Кремний, Si | 8.561 мг | 30 мг | 28.5% | 8% | 350 г |
| Магний, Mg | 92.54 мг | 400 мг | 23.1% | 6.5% | 432 г |
| Натрий, Na | 8.24 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 15777 г |
| Сера, S | 82.79 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.3% | 1208 г |
| Фосфор, P | 239.5 мг | 800 мг | 29.9% | 8.4% | 334 г |
| Хлор, Cl | 11.87 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.1% | 19377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.601 мг | 18 мг | 20% | 5.6% | 500 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.4% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 1.421 мкг | 10 мкг | 14.2% | 4% | 704 г |
| Литий, Li | 2.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4585 мг | 2 мг | 72.9% | 20.5% | 137 г |
| Медь, Cu | 335.4 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 9.4% | 298 г |
| Молибден, Mo | 11.303 мкг | 70 мкг | 16.1% | 4.5% | 619 г |
| Никель, Ni | 12.654 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.821 мкг | 55 мкг | 19.7% | 5.5% | 508 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 20975 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.748 мг | 12 мг | 14.6% | 4.1% | 686 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 52.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.869 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.86 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.944 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.72 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.249 г | min 16.8 г | 13.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.219 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.541 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 355,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».