Мой здоровый рацион

Рецепт *Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты *Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3.5 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "*Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.2% 539 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.3% 622 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5.3% 742 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.8% 5108 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 3.3% 1172 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5% 783 г
Витамин В4, холин 65.54 мг 500 мг 13.1% 5.1% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 19.852 мкг 400 мкг 5% 1.9% 2015 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 8.8% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 2.3% 1730 г
Витамин Н, биотин 6.232 мкг 50 мкг 12.5% 4.9% 802 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3311 мг 20 мг 16.7% 6.5% 600 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.9 мг 2500 мг 9% 3.5% 1112 г
Кальций, Ca 159.45 мг 1000 мг 15.9% 6.2% 627 г
Кремний, Si 1.076 мг 30 мг 3.6% 1.4% 2788 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2156 г
Натрий, Na 461.46 мг 1300 мг 35.5% 13.8% 282 г
Сера, S 145.85 мг 1000 мг 14.6% 5.7% 686 г
Фосфор, P 248.2 мг 800 мг 31% 12.1% 322 г
Хлор, Cl 758.62 мг 2300 мг 33% 12.8% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 18.46 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1837 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 1.9% 2104 г
Кобальт, Co 6.834 мкг 10 мкг 68.3% 26.6% 146 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2101 г
Медь, Cu 74.54 мкг 1000 мкг 7.5% 2.9% 1342 г
Молибден, Mo 8.813 мкг 70 мкг 12.6% 4.9% 794 г
Никель, Ni 2.062 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Селен, Se 20.888 мкг 55 мкг 38% 14.8% 263 г
Стронций, Sr 10.72 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 31.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12775 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Цинк, Zn 0.5447 мг 12 мг 4.5% 1.8% 2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.779 г min 16.8 г 16.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность *Сырники составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».