Мой здоровый рацион

Рецепт Оладии из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладии из печени индейки

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладии из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.1% 514 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.8% 862 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2% 3318 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5859.9 мкг 900 мкг 651.1% 436.1% 15 г
Ретинол 5.858 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7.6% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 1.667 мг 1.8 мг 92.6% 62% 108 г
Витамин В4, холин 181.82 мг 500 мг 36.4% 24.4% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 4.725 мг 5 мг 94.5% 63.3% 106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.809 мг 2 мг 40.5% 27.1% 247 г
Витамин В9, фолаты 492.406 мкг 400 мкг 123.1% 82.5% 81 г
Витамин В12, кобаламин 14.339 мкг 3 мкг 478% 320.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.84 мг 90 мг 20.9% 14% 478 г
Витамин D, кальциферол 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 7.5% 895 г
Витамин D3, холекальциферол 0.942 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 4% 1687 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 1.708 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6688 мг 20 мг 43.3% 29% 231 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 2.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.76 мг 2500 мг 7.6% 5.1% 1311 г
Кальций, Ca 22.97 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4354 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5525 г
Магний, Mg 22.41 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1785 г
Натрий, Na 106.04 мг 1300 мг 8.2% 5.5% 1226 г
Сера, S 157.72 мг 1000 мг 15.8% 10.6% 634 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 19.4% 346 г
Хлор, Cl 15.15 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 6.79 мг 18 мг 37.7% 25.3% 265 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 9% 746 г
Марганец, Mn 0.3288 мг 2 мг 16.4% 11% 608 г
Медь, Cu 650.64 мкг 1000 мкг 65.1% 43.6% 154 г
Молибден, Mo 0.478 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14644 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 53.378 мкг 55 мкг 97.1% 65% 103 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51613 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 2.6809 мг 12 мг 22.3% 14.9% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 1.971 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.29 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.795 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.808 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.282 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Оладии из печени индейки составляет 149,3 кКал.

  • Порция = 173 гр (258.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок