| Индейка, грудка, только мясо | 1024 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
Бастурма - мясной деликатес, отличный источник белка, заменит колбасы. Посвящается любителям вкусного и полезного, а также счастливым обладателям электросушилки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 37.5 г | 76 г | 49.3% | 26.2% | 203 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.4% | 2154 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 2.1% | 2493 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.529 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 3% | 1767 г |
| бета Криптоксантин | 66.905 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 199.422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 7.2% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 97.23 мг | 500 мг | 19.4% | 10.3% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.248 мг | 5 мг | 25% | 13.3% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.307 мг | 2 мг | 65.4% | 34.7% | 153 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.117 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.992 мкг | 3 мкг | 33.1% | 17.6% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7601 мг | 20 мг | 78.8% | 41.8% | 127 г |
| Бетаин | 4.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.76 мг | 2500 мг | 16.7% | 8.9% | 598 г |
| Кальций, Ca | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Магний, Mg | 48.74 мг | 400 мг | 12.2% | 6.5% | 821 г |
| Натрий, Na | 476.81 мг | 1300 мг | 36.7% | 19.5% | 273 г |
| Сера, S | 376.7 мг | 1000 мг | 37.7% | 20% | 265 г |
| Фосфор, P | 323.4 мг | 800 мг | 40.4% | 21.5% | 247 г |
| Хлор, Cl | 459.15 мг | 2300 мг | 20% | 10.6% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 4.8% | 1115 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0934 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2141 г |
| Медь, Cu | 129.85 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.9% | 770 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8274 г |
| Селен, Se | 35.977 мкг | 55 мкг | 65.4% | 34.7% | 153 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.0958 мг | 12 мг | 17.5% | 9.3% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.12 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.595 г | ~ | |||
| Лизин | 3.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.977 г | ~ | |||
| Треонин | 1.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.011 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 1.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.081 г | ~ | |||
| Пролин | 2.039 г | ~ | |||
| Серин | 1.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.331 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | min 16.8 г | 3% | 1.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бастурма из индейки ВЗВЕСИТЬ составляет 188,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».