Мой здоровый рацион

Рецепт Утиные желудочки с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утиные желудочки с подливкой

Сердце Утиное [Утолина] 145 г
Желудки Мышечные Утиные [Утолина] 200 г
Лук репчатый 71 г
Морковь 48 г
Вода 299 г
Кетчуп для Стейка (Базилик и Черный Перец) [Heinz] 45 г
Сметана 20% жирности 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиные желудочки с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.6% 603 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11% 577 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 15.2% 418 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 14% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.3% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.62 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11050 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.6% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.028 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4864 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.2945 мг 20 мг 1.5% 1% 6791 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.8 мг 2500 мг 2.6% 1.7% 3858 г
Кальций, Ca 27.47 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3640 г
Кремний, Si 2.934 мг 30 мг 9.8% 6.2% 1022 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 1.2% 5270 г
Натрий, Na 10.41 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12488 г
Сера, S 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1% 6601 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 2% 3137 г
Хлор, Cl 25.2 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.5 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 8.97 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5415 г
Кобальт, Co 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 5.9% 1093 г
Литий, Li 0.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.6% 3960 г
Медь, Cu 23.45 мкг 1000 мкг 2.3% 1.5% 4264 г
Молибден, Mo 3.78 мкг 70 мкг 5.4% 3.4% 1852 г
Никель, Ni 0.945 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34161 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 69.17 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5783 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 0.2055 мг 12 мг 1.7% 1.1% 5839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 4.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%

Энергетическая ценность Утиные желудочки с подливкой составляет 156,9 кКал.

  • Порция = 9 гр (14.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».