Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба жаренная

Зубатка атлантическая 620 г
Яйцо куриное 92 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Подсолнечное масло 9 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.7% 475 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 11.3% 738 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.5% 1525 г
Витамин В4, холин 31.98 мг 500 мг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 10.5% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 14.5% 580 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 1.694 мкг 3 мкг 56.5% 47.3% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2329 г
Витамин Н, биотин 2.488 мкг 50 мкг 5% 4.2% 2010 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2577 мг 20 мг 11.3% 9.5% 886 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.7 мг 2500 мг 10.5% 8.8% 952 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 1% 8197 г
Кремний, Si 0.156 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1527 г
Натрий, Na 84.48 мг 1300 мг 6.5% 5.4% 1539 г
Сера, S 164.48 мг 1000 мг 16.4% 13.7% 608 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 19.6% 428 г
Хлор, Cl 19.43 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11837 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4317 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6148 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 10.6% 796 г
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5305 г
Медь, Cu 37.13 мкг 1000 мкг 3.7% 3.1% 2693 г
Молибден, Mo 1.244 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5627 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Селен, Se 33.248 мкг 55 мкг 60.5% 50.7% 165 г
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39960 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.7869 мг 12 мг 6.6% 5.5% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.247 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.254 г ~

Энергетическая ценность Рыба жаренная составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».