| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.2% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 62.8 мг | 500 мг | 12.6% | 5.5% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 5.7% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 6.4% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% | 43.5% | 100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.293 мг | 20 мг | 16.5% | 7.2% | 607 г |
| Бетаин | 20.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.8% | 903 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Сера, S | 174.8 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.6% | 572 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 9% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 5.4% | 804 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 3% | 1429 г |
| Селен, Se | 18.7 мкг | 55 мкг | 34% | 14.8% | 294 г |
| Цинк, Zn | 7.07 мг | 12 мг | 58.9% | 25.6% | 170 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 1.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.605 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.979 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.893 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.206 г | min 16.8 г | 54.8% | 23.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.561 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.56 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.207 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.207 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».