Мой здоровый рацион

Рецепт Узбекская лепешка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Узбекская лепешка с говядиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Вода водопроводная, городская 175 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Кунжут 5 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 300 г
Сало говяжье 130 г
Лук репчатый (Запекание) 500 г
Зира, семена 10 г
Кинза сушёная молотая [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Узбекская лепешка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.5 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4% 894 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.7% 335 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 3.9% 913 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.3% 833 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 3.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.1% 3214 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 2.5% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.415 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 7.8% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 3.7% 968 г
Витамин Н, биотин 1.651 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3028 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0534 мг 20 мг 15.3% 5.5% 655 г
Ниацин 1.625 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.63 мг 2500 мг 7.7% 2.8% 1291 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Кремний, Si 3.779 мг 30 мг 12.6% 4.5% 794 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Натрий, Na 346.23 мг 1300 мг 26.6% 9.5% 375 г
Сера, S 105.51 мг 1000 мг 10.6% 3.8% 948 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 4.4% 806 г
Хлор, Cl 531.26 мг 2300 мг 23.1% 8.3% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 25.68 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 3.9% 920 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7653 г
Кобальт, Co 4.099 мкг 10 мкг 41% 14.7% 244 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 5.2% 692 г
Медь, Cu 123.59 мкг 1000 мкг 12.4% 4.4% 809 г
Молибден, Mo 7.249 мкг 70 мкг 10.4% 3.7% 966 г
Никель, Ni 4.527 мкг ~
Олово, Sn 19.25 мкг ~
Рубидий, Rb 172.4 мкг ~
Селен, Se 1.839 мкг 55 мкг 3.3% 1.2% 2991 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 44.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9048 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1515 г
Цинк, Zn 1.4324 мг 12 мг 11.9% 4.3% 838 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.572 мг ~
бета Ситостерол 4.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 3.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.83 г min 16.8 г 34.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Узбекская лепешка с говядиной составляет 279,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (553.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».