Мой здоровый рацион

Рецепт Речная форель жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Речная форель жареная

Свежемороженая форель потрошеная с головой 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Речная форель жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.7% 1041 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 23.3% 209 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 1.64 мг 500 мг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.756 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52910 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.582 мг 15 мг 10.5% 5.1% 948 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0994 мг 20 мг 0.5% 0.2% 20121 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4.19 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 59666 г
Кальций, Ca 4.88 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20492 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Магний, Mg 0.79 мг 400 мг 0.2% 0.1% 50633 г
Натрий, Na 450.22 мг 1300 мг 34.6% 16.9% 289 г
Сера, S 4.39 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22779 г
Фосфор, P 3.8 мг 800 мг 0.5% 0.2% 21053 г
Хлор, Cl 694.74 мг 2300 мг 30.2% 14.7% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3.01 мкг ~
Железо, Fe 0.074 мг 18 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Медь, Cu 6.54 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 15291 г
Молибден, Mo 1.698 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4122 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31977 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 0.76 мкг 4000 мкг 526316 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.0307 мг 12 мг 0.3% 0.1% 39088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.267 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.086 г ~

Энергетическая ценность Речная форель жареная составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».