Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 160 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 150 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 9.2% 365 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 12.4% 269 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4601 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 5.4% 619 г
Витамин В4, холин 71.79 мг 500 мг 14.4% 4.8% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 4.8% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 6.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 9.118 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4387 г
Витамин В12, кобаламин 1.575 мкг 3 мкг 52.5% 17.6% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1.1% 2994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.329 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 1.4% 2333 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9960 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.3597 мг 20 мг 26.8% 9% 373 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 5.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.1 мг 2500 мг 11.4% 3.8% 874 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 1.2% 2773 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.3% 13274 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2050 г
Натрий, Na 419.64 мг 1300 мг 32.3% 10.8% 310 г
Сера, S 207.48 мг 1000 мг 20.7% 6.9% 482 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 7.4% 450 г
Хлор, Cl 543.83 мг 2300 мг 23.6% 7.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 3.3% 1029 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2532 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 2.2% 1523 г
Медь, Cu 69.72 мкг 1000 мкг 7% 2.3% 1434 г
Молибден, Mo 2.73 мкг 70 мкг 3.9% 1.3% 2564 г
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 24.096 мкг 55 мкг 43.8% 14.7% 228 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 2.04 мкг 4000 мкг 0.1% 196078 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 3.6104 мг 12 мг 30.1% 10.1% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 1.662 г ~
Метионин 0.516 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 0.99 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.237 мг ~
бета Ситостерол 1.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 2.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.07 г min 16.8 г 54% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.517 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.285 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.071 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.385 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.356 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.356 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».