| Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой | 1000 г |
| Кабачок | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Морковь, красная | 200 г |
Шаг 1 В фарш добавляю соль, черный молотый перец, орегано, базилик, красный молотый перец. Шаг 2 Немного перемешиваю, добавляю яйца. Шаг 3 Хорошенько перемешиваю. Шаг 4 Теперь подошло дело овощей. Картофель, морковь, лук мою, чищу. На терке с мелкими делениями натираю их и добавляю к фаршу. Мелко нарезаю зелень укропа и также добавляю к фаршу. Шаг 5 Также к фаршу добавляю горсть измельченных сухарей (для связи). Очень тщательно все перемешиваю рукой, предварительно смоченной в холодной воде. Получается вот такая консистенция. К сожалению у меня не оказались в наличии кабачка и болгарского перца. С ними котлеты получились бы ещё вкуснее и нежнее. Шаг 6 Приступаю к лепке котлет. Руки постоянно смачиваю холодной водой.Противень застилаю специальным ковриком (можно бумагой для выпекания). Если ничего под рукой нет, то противень лучше смазать растительным маслом. Ну вот котлеты налеплены, отправляю их в духовой шкаф на 40-50 мин. (время зависит от размере котлет) на 200 градусов. Заключение Котлеты получились нежными, а зелень укропа придает котлетам свежий вкус (конечно, можно и без укропчика, но с ним вкус получается насыщенным и интересным). Можно радовать домашних вкусной и полезной едой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.2% | 613 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.4% | 1037 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257 мкг | 900 мкг | 28.6% | 24.9% | 350 г |
| бета Каротин | 1.328 мг | 5 мг | 26.6% | 23.2% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.9% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 52.74 мг | 500 мг | 10.5% | 9.2% | 948 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 12.6% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 15.9% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.055 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 17.4% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.8% | 2288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 2.207 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.8% | 2266 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3086 мг | 20 мг | 21.5% | 18.7% | 464 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.76 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.4% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4036 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1948 г |
| Натрий, Na | 48.22 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.2% | 2696 г |
| Сера, S | 132.57 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.6% | 754 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 15.7% | 554 г |
| Хлор, Cl | 18.18 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 5.1% | 1706 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 1.538 мкг | 10 мкг | 15.4% | 13.4% | 650 г |
| Марганец, Mn | 0.0325 мг | 2 мг | 1.6% | 1.4% | 6154 г |
| Медь, Cu | 70.85 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.2% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 0.593 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.7% | 11804 г |
| Селен, Se | 15.179 мкг | 55 мкг | 27.6% | 24.1% | 362 г |
| Фтор, F | 8.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45198 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.4944 мг | 12 мг | 12.5% | 10.9% | 803 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлетки из Индюшки в духовке составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».