Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.7% 1169 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.1% 737 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 10.8% 823 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 13.2% 677 г
Витамин В4, холин 95.24 мг 500 мг 19% 17% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 15.7% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.095 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6563 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 9.6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.9% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 7.1% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4399 г
Витамин Н, биотин 11.004 мкг 50 мкг 22% 19.6% 454 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4665 мг 20 мг 12.3% 11% 811 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.84 мг 2500 мг 9.3% 8.3% 1078 г
Кальций, Ca 66.48 мг 1000 мг 6.6% 5.9% 1504 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Натрий, Na 63.27 мг 1300 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Сера, S 94.8 мг 1000 мг 9.5% 8.5% 1055 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 14.8% 602 г
Хлор, Cl 98.35 мг 2300 мг 4.3% 3.8% 2339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1519 г
Йод, I 11.48 мкг 150 мкг 7.7% 6.9% 1307 г
Кобальт, Co 8.02 мкг 10 мкг 80.2% 71.6% 125 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1892 г
Медь, Cu 156.35 мкг 1000 мкг 15.6% 13.9% 640 г
Молибден, Mo 4.135 мкг 70 мкг 5.9% 5.3% 1693 г
Никель, Ni 0.918 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 150 мкг ~
Селен, Se 15.835 мкг 55 мкг 28.8% 25.7% 347 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Титан, Ti 9.51 мкг ~
Фтор, F 37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10811 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 8.5% 1050 г
Цинк, Zn 0.827 мг 12 мг 6.9% 6.2% 1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Омлет с шампиньонами составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».