| Подсолнечное масло | 16 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| мука цельнозерновая | 10 г |
| Минтай отварной | 380 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники. Рыбу порезать на порционные кусочки . Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи. Морковь помыть, почистить и нарезать. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать. Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем репчатый лук до появления золотистой корочки. После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. На овощную подушку выложить минтай,добавить томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Подавать горячим, украсив любой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 16.3% | 974 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.8% | 2333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.2 мкг | 900 мкг | 25.8% | 40.8% | 388 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.374 мг | 5 мг | 27.5% | 43.4% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.8% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 31.63 мг | 500 мг | 6.3% | 10% | 1581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 3.6% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 4.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.716 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 23310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.742 мкг | 3 мкг | 24.7% | 39% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 2.5% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 11.1% | 1431 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7924 мг | 20 мг | 9% | 14.2% | 1116 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.1 мг | 2500 мг | 6.8% | 10.7% | 1478 г |
| Кальций, Ca | 28.34 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3529 г |
| Кремний, Si | 3.452 мг | 30 мг | 11.5% | 18.2% | 869 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 10% | 1575 г |
| Натрий, Na | 266.98 мг | 1300 мг | 20.5% | 32.4% | 487 г |
| Сера, S | 88.45 мг | 1000 мг | 8.8% | 13.9% | 1131 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 19.4% | 812 г |
| Хлор, Cl | 440.34 мг | 2300 мг | 19.1% | 30.2% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 4.4% | 3614 г |
| Йод, I | 39.56 мкг | 150 мкг | 26.4% | 41.7% | 379 г |
| Кобальт, Co | 6.385 мкг | 10 мкг | 63.9% | 100.9% | 157 г |
| Литий, Li | 0.69 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 6.3% | 2519 г |
| Медь, Cu | 78.07 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 12.3% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 5.944 мкг | 70 мкг | 8.5% | 13.4% | 1178 г |
| Никель, Ni | 2.575 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.566 мкг | 55 мкг | 11.9% | 18.8% | 838 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 269.05 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 10.6% | 1487 г |
| Хром, Cr | 12.67 мкг | 50 мкг | 25.3% | 40% | 395 г |
| Цинк, Zn | 0.6017 мг | 12 мг | 5% | 7.9% | 1994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.525 г | min 16.8 г | 3.1% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай с томатом и овощами (копия) составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».