| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 15 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Руккола | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10% | 768 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11.5% | 667 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.1 мкг | 900 мкг | 33.1% | 25.4% | 302 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.655 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.935 мг | 5 мг | 38.7% | 29.7% | 258 г |
| бета Криптоксантин | 69.709 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 314.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 35.27 мг | 500 мг | 7.1% | 5.4% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.134 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 4918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.752 мкг | 3 мкг | 25.1% | 19.2% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1.8% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 3.8% | 1987 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.7 мкг | 120 мкг | 23.9% | 18.3% | 418 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8971 мг | 20 мг | 14.5% | 11.1% | 690 г |
| Ниацин | 0.536 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.17 мг | 2500 мг | 10% | 7.7% | 995 г |
| Кальций, Ca | 35.33 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2830 г |
| Кремний, Si | 4.052 мг | 30 мг | 13.5% | 10.3% | 740 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 5.3% | 1440 г |
| Натрий, Na | 462.43 мг | 1300 мг | 35.6% | 27.3% | 281 г |
| Сера, S | 105.65 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.1% | 947 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 15.3% | 499 г |
| Хлор, Cl | 682.66 мг | 2300 мг | 29.7% | 22.8% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.756 мг | 18 мг | 9.8% | 7.5% | 1025 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.73 мкг | 10 мкг | 17.3% | 13.3% | 578 г |
| Литий, Li | 1.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 9.6% | 803 г |
| Медь, Cu | 130.92 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10% | 764 г |
| Молибден, Mo | 7.059 мкг | 70 мкг | 10.1% | 7.7% | 992 г |
| Никель, Ni | 5.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.731 мкг | 55 мкг | 25% | 19.2% | 401 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.97 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8895 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.4% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 2.1846 мг | 12 мг | 18.2% | 13.9% | 549 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.576 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка з фаршем та овочами составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».