| Баклажан (Жарка) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Картофель (Тушение) | 200 г |
| Кабачок (Тушение) | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 500 г |
| Масло Подсолнечное [Золотая семечка] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.7% | 752 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9% | 982 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.2% | 1429 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.8 мкг | 900 мкг | 17.6% | 15.5% | 567 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 16.7% | 527 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 35.22 мг | 500 мг | 7% | 6.2% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 7.1% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 10.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.501 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.883 мкг | 3 мкг | 29.4% | 25.9% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 12.4% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9558 мг | 20 мг | 14.8% | 13% | 677 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.93 мг | 2500 мг | 13.9% | 12.2% | 721 г |
| Кальций, Ca | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7184 г |
| Кремний, Si | 16.992 мг | 30 мг | 56.6% | 49.8% | 177 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 4% | 2245 г |
| Натрий, Na | 32.27 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.2% | 4029 г |
| Сера, S | 105.97 мг | 1000 мг | 10.6% | 9.3% | 944 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 12% | 730 г |
| Хлор, Cl | 30.02 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.43 мг | 18 мг | 7.9% | 6.9% | 1259 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 2.17 мкг | 10 мкг | 21.7% | 19.1% | 461 г |
| Литий, Li | 28.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1167 мг | 2 мг | 5.8% | 5.1% | 1714 г |
| Медь, Cu | 114.84 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 10.1% | 871 г |
| Молибден, Mo | 4.819 мкг | 70 мкг | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Никель, Ni | 3.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7 мкг | 55 мкг | 12.7% | 11.2% | 786 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29806 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.7% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 2.4919 мг | 12 мг | 20.8% | 18.3% | 482 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.641 г | ~ | |||
| Валин | 0.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ с баклажанами и фаршем составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».