| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 120 г |
| Чеснок | 1 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11% | 1474 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.5% | 870 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 11% | 1475 г |
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 11.8% | 1362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.34 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 8.5% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 14% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.925 мкг | 400 мкг | 4% | 6.4% | 2512 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.45 мг | 90 мг | 36.1% | 58.1% | 277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 7.9% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.841 мг | 20 мг | 4.2% | 6.8% | 2378 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.67 мг | 2500 мг | 10.1% | 16.3% | 993 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4429 г |
| Кремний, Si | 19.859 мг | 30 мг | 66.2% | 106.6% | 151 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2642 г |
| Натрий, Na | 556.59 мг | 1300 мг | 42.8% | 68.9% | 234 г |
| Сера, S | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.2% | 3849 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 8.4% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 586.13 мг | 2300 мг | 25.5% | 41.1% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 6.3% | 2590 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 3.007 мкг | 10 мкг | 30.1% | 48.5% | 333 г |
| Литий, Li | 51.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2392 мг | 2 мг | 12% | 19.3% | 836 г |
| Медь, Cu | 124.36 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 20% | 804 г |
| Молибден, Mo | 8.483 мкг | 70 мкг | 12.1% | 19.5% | 825 г |
| Никель, Ni | 3.974 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.383 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14360 г |
| Фтор, F | 17.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23283 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 7.7% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.4062 мг | 12 мг | 3.4% | 5.5% | 2954 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | min 16.8 г | 14.5% | 23.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи жаренные составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».