Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный

Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 250 г
Петрушка свежая (Припускание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.5% 731 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.5% 1400 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.6 мкг 900 мкг 13.7% 12.5% 728 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 11.1% 829 г
Лютеин + Зеаксантин 2.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.3% 978 г
Витамин В4, холин 41.69 мг 500 мг 8.3% 7.6% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 13.5% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 14.8% 619 г
Витамин В9, фолаты 3.67 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10899 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 30.5% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.8% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3876 г
Витамин D3, холекальциферол 0.22 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10776 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 21% 436 г
Витамин РР, НЭ 3.5654 мг 20 мг 17.8% 16.3% 561 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 2.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.51 мг 2500 мг 15.5% 14.2% 643 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3843 г
Кремний, Si 21.223 мг 30 мг 70.7% 64.7% 141 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 5.5% 1674 г
Натрий, Na 42.29 мг 1300 мг 3.3% 3% 3074 г
Сера, S 110.82 мг 1000 мг 11.1% 10.2% 902 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 13.4% 680 г
Хлор, Cl 42.35 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.7 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 63.29 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 5.5% 1674 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Кобальт, Co 2.342 мкг 10 мкг 23.4% 21.4% 427 г
Литий, Li 31.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2212 г
Медь, Cu 102.91 мкг 1000 мкг 10.3% 9.4% 972 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 6% 1522 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 218.7 мкг ~
Селен, Se 9.814 мкг 55 мкг 17.8% 16.3% 560 г
Стронций, Sr 6.25 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18788 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 8.1% 1119 г
Цинк, Zn 1.5578 мг 12 мг 13% 11.9% 770 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок