| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 236 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 72 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 64 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Для приготовления печеночных оладий возьмите говяжью печень (можно свиную), среднюю луковицу и одно яйцо. Печень и лук измельчите в мясорубке, комбайне или чоппере. Добавьте яйцо, соль и муку. Всё равномерно перемешайте. Выпекаем оладьи на разогретой сковороде до румяной корочки. Приятного аппетита! На фото в качестве гарнира используется фасоль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.8% | 475 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.9% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5909 мкг | 900 мкг | 656.6% | 399.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 8.8% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.3% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.549 мг | 1.8 мг | 86.1% | 52.4% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 497.38 мг | 500 мг | 99.5% | 60.5% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.815 мг | 5 мг | 96.3% | 58.6% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 15.8% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.896 мкг | 400 мкг | 35.5% | 21.6% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.699 мкг | 3 мкг | 1390% | 845.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.03 мг | 90 мг | 10% | 6.1% | 997 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.259 мкг | 10 мкг | 12.6% | 7.7% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.075 мг | 15 мг | 7.2% | 4.4% | 1395 г |
| Витамин Н, биотин | 72.312 мкг | 50 мкг | 144.6% | 88% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0416 мг | 20 мг | 50.2% | 30.5% | 199 г |
| Ниацин | 6.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.4 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.3% | 960 г |
| Кальций, Ca | 26.63 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3755 г |
| Кремний, Si | 0.851 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3525 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2125 г |
| Натрий, Na | 338.73 мг | 1300 мг | 26.1% | 15.9% | 384 г |
| Сера, S | 220.87 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Фосфор, P | 275.5 мг | 800 мг | 34.4% | 20.9% | 290 г |
| Хлор, Cl | 476.58 мг | 2300 мг | 20.7% | 12.6% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.487 мг | 18 мг | 30.5% | 18.6% | 328 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 16.76 мкг | 10 мкг | 167.6% | 101.9% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2904 мг | 2 мг | 14.5% | 8.8% | 689 г |
| Медь, Cu | 2707.21 мкг | 1000 мкг | 270.7% | 164.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.234 мкг | 70 мкг | 111.8% | 68% | 89 г |
| Никель, Ni | 43.706 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.907 мкг | 55 мкг | 50.7% | 30.8% | 197 г |
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.84 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2301 г |
| Хром, Cr | 23.13 мкг | 50 мкг | 46.3% | 28.2% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.9481 мг | 12 мг | 32.9% | 20% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.909 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».