| Фасоль, зерно (Варка) | 300 г |
| Бульон куриный постный | 2100 г |
| Вода | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 145 г |
| Морковь (Припускание) | 240 г |
| Свекла (Припускание) | 365 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 230 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3494 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.5% | 2452 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1% | 18667 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 7.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 24.9% | 833 г |
| Вода | 2.6 г | 2273 г | 0.1% | 0.2% | 87423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.2 мкг | 900 мкг | 20.9% | 43.4% | 478 г |
| бета Каротин | 1.134 мг | 5 мг | 22.7% | 47.1% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 14.44 мг | 500 мг | 2.9% | 6% | 3463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 6.6% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 10.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.814 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.5% | 8309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 12% | 1714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 2.1% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 15.4% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9043 мг | 20 мг | 4.5% | 9.3% | 2212 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.8 мг | 2500 мг | 9.4% | 19.5% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 33.18 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.8% | 3014 г |
| Кремний, Si | 26.936 мг | 30 мг | 89.8% | 186.3% | 111 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 11.2% | 1848 г |
| Натрий, Na | 14.63 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 8886 г |
| Сера, S | 27.43 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.6% | 3646 г |
| Фосфор, P | 74.4 мг | 800 мг | 9.3% | 19.3% | 1075 г |
| Хлор, Cl | 25.87 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.3% | 8891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 12.4% | 1667 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.9% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 3.479 мкг | 10 мкг | 34.8% | 72.2% | 287 г |
| Литий, Li | 9.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2881 мг | 2 мг | 14.4% | 29.9% | 694 г |
| Медь, Cu | 112.92 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 23.4% | 886 г |
| Молибден, Mo | 9.085 мкг | 70 мкг | 13% | 27% | 771 г |
| Никель, Ni | 23.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.513 мкг | 55 мкг | 4.6% | 9.5% | 2189 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.83 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.3% | 9339 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 18.9% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.5747 мг | 12 мг | 4.8% | 10% | 2088 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.183 мг | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на костном курином бульоне составляет 48,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».