| Печень говяжья (Тушение) | 410 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 169 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мука [Макфа] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.9% | 603 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.4% | 636 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.5% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4918.3 мкг | 900 мкг | 546.5% | 325.9% | 18 г |
| Ретинол | 5.352 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 7.9% | 754 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.309 мг | 1.8 мг | 72.7% | 43.4% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 379.51 мг | 500 мг | 75.9% | 45.3% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.063 мг | 5 мг | 81.3% | 48.5% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 12.2% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.184 мкг | 400 мкг | 25.5% | 15.2% | 391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.81 мкг | 3 мкг | 1260.3% | 751.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.38 мг | 90 мг | 13.8% | 8.2% | 727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.717 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.3% | 1395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.365 мг | 15 мг | 9.1% | 5.4% | 1099 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.809 мкг | 50 мкг | 125.6% | 74.9% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2676 мг | 20 мг | 41.3% | 24.6% | 242 г |
| Ниацин | 5.902 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.95 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.7% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2685 г |
| Кремний, Si | 1.201 мг | 30 мг | 4% | 2.4% | 2498 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 2.6% | 2342 г |
| Натрий, Na | 255.59 мг | 1300 мг | 19.7% | 11.7% | 509 г |
| Сера, S | 173.95 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.4% | 575 г |
| Фосфор, P | 225.1 мг | 800 мг | 28.1% | 16.8% | 355 г |
| Хлор, Cl | 367.51 мг | 2300 мг | 16% | 9.5% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.65 мг | 18 мг | 25.8% | 15.4% | 387 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 13.956 мкг | 10 мкг | 139.6% | 83.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2671 мг | 2 мг | 13.4% | 8% | 749 г |
| Медь, Cu | 2456.61 мкг | 1000 мкг | 245.7% | 146.5% | 41 г |
| Молибден, Mo | 68.044 мкг | 70 мкг | 97.2% | 58% | 103 г |
| Никель, Ni | 38.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.469 мкг | 55 мкг | 33.6% | 20% | 298 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.35 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2660 г |
| Хром, Cr | 20.26 мкг | 50 мкг | 40.5% | 24.2% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.4751 мг | 12 мг | 29% | 17.3% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.297 г | min 16.8 г | 13.7% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень строг. составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».