| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 75 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.8% | 3304 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 9.7% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.2% | 1053 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2896 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.4% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.88 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8417 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2376 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 42.7 мг | 2500 мг | 1.7% | 2.2% | 5855 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4585 г |
| Магний, Mg | 11.86 мг | 400 мг | 3% | 3.8% | 3373 г |
| Натрий, Na | 520.11 мг | 1300 мг | 40% | 51.3% | 250 г |
| Сера, S | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4325 г |
| Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 12.9% | 988 г |
| Хлор, Cl | 798.2 мг | 2300 мг | 34.7% | 44.5% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 3.5% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 8.3% | 1548 г |
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 10.6% | 1198 г |
| Медь, Cu | 74.11 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 9.5% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 7.276 мкг | 70 мкг | 10.4% | 13.3% | 962 г |
| Никель, Ni | 4.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.634 мкг | 55 мкг | 15.7% | 20.1% | 637 г |
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.54 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 5.8% | 2203 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.9% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.2364 мг | 12 мг | 2% | 2.6% | 5076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша домашняя составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».