| Капуста белокочанная | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.3% | 1000 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 13.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.7 мкг | 900 мкг | 22.2% | 78.4% | 451 г |
| бета Каротин | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 87.3% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.8% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.394 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.69 мг | 90 мг | 59.7% | 211% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.7 мкг | 120 мкг | 57.3% | 202.5% | 175 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9064 мг | 20 мг | 4.5% | 15.9% | 2207 г |
| Ниацин | 0.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.85 мг | 2500 мг | 11.4% | 40.3% | 875 г |
| Кальций, Ca | 50.66 мг | 1000 мг | 5.1% | 18% | 1974 г |
| Кремний, Si | 49.458 мг | 30 мг | 164.9% | 582.7% | 61 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 16.3% | 2191 г |
| Натрий, Na | 585.67 мг | 1300 мг | 45.1% | 159.4% | 222 г |
| Сера, S | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2773 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 15.2% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 921.13 мг | 2300 мг | 40% | 141.3% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 12.7% | 2795 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.079 мкг | 10 мкг | 30.8% | 108.8% | 325 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1741 мг | 2 мг | 8.7% | 30.7% | 1149 г |
| Медь, Cu | 78.39 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 27.6% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 12.463 мкг | 70 мкг | 17.8% | 62.9% | 562 г |
| Никель, Ni | 13.892 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 27933 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 33.6% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.827 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.773 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 28,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».