Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные куриные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные куриные голени

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные куриные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.6% 481 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9% 727 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 611.7 мкг 900 мкг 68% 44.5% 147 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 3.6 мг 5 мг 72% 47.2% 139 г
Лютеин + Зеаксантин 85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 984 г
Витамин В4, холин 47.43 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 12.4% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 9.6% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.3% 5051 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12255 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.4154 мг 20 мг 22.1% 14.5% 453 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 7.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.83 мг 2500 мг 11% 7.2% 910 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4630 г
Кремний, Si 8.542 мг 30 мг 28.5% 18.7% 351 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 4.9% 1329 г
Натрий, Na 95.71 мг 1300 мг 7.4% 4.8% 1358 г
Сера, S 168.04 мг 1000 мг 16.8% 11% 595 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 13.6% 484 г
Хлор, Cl 24.74 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.3 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 31.35 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1827 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 10.9% 600 г
Литий, Li 1.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1927 г
Медь, Cu 96.61 мкг 1000 мкг 9.7% 6.4% 1035 г
Молибден, Mo 6.333 мкг 70 мкг 9% 5.9% 1105 г
Никель, Ni 2.275 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 16.973 мкг 55 мкг 30.9% 20.2% 324 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18788 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Цинк, Zn 1.8661 мг 12 мг 15.6% 10.2% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.099 г min 16.8 г 18.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.442 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тушёные куриные голени составляет 152,7 кКал.

  • Порция = 240 гр (366.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок