| Говядина 1 кат. (Запекание) | 600 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 200 г |
| Морковь (Запекание) | 100 г |
| Сельдерей (Запекание) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 500 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая | 200 г |
Болоньезе На разогретую сковороду выкладываем говяжий фарш, как даст сок лук, морковь, сельдерей.. Чем дольше тушим , тем лучше, далее помидоры, и до готовности.. Доводим до вкуса смесью праванских трав, тимьяном. Бешамель В толстодонной посуде растопить масло, добавить муку и жарить до запаха каленого ореха, добавляем молоко, соль, перец, мускатный орех, перемешиваем и.. Протираем комочки)))))) В противень выкладываем макароны (я не парюсь, беру любые) далее болоньезе, далее бешамель, итак 3раза.. Если сверху видны макароны - добавьте воды на 1 фалангу пальца, чтоб 100% сварились.. Запекаем 20 минут 180 градусов на нижней и верхней конвекции, далее посыпаем сыром и еще 20 минут.. На обед..
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.2% | 655 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.1% | 583 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.2% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 10.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.8 мкг | 900 мкг | 24% | 12.8% | 417 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 12% | 442 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.7% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 36.01 мг | 500 мг | 7.2% | 3.8% | 1389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 4.9% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.999 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.169 мкг | 3 мкг | 39% | 20.8% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 2.3% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4532 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.415 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.6% | 2070 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0682 мг | 20 мг | 25.3% | 13.5% | 395 г |
| Ниацин | 2.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.21 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.1% | 744 г |
| Кальций, Ca | 110.82 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Кремний, Si | 3.557 мг | 30 мг | 11.9% | 6.3% | 843 г |
| Магний, Mg | 39.97 мг | 400 мг | 10% | 5.3% | 1001 г |
| Натрий, Na | 106.81 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.4% | 1217 г |
| Сера, S | 139.4 мг | 1000 мг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 13.2% | 403 г |
| Хлор, Cl | 153.86 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.6% | 1495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 5.8% | 929 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 4.862 мкг | 10 мкг | 48.6% | 25.9% | 206 г |
| Литий, Li | 7.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5555 мг | 2 мг | 27.8% | 14.8% | 360 г |
| Медь, Cu | 188.78 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 10.1% | 530 г |
| Молибден, Mo | 8.716 мкг | 70 мкг | 12.5% | 6.7% | 803 г |
| Никель, Ni | 7.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.761 мкг | 55 мкг | 23.2% | 12.4% | 431 г |
| Стронций, Sr | 9.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.98 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10005 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 5.5% | 969 г |
| Цинк, Zn | 2.1636 мг | 12 мг | 18% | 9.6% | 555 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.608 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.202 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.689 г | min 16.8 г | 22% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазанья из говядины составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».