| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 900 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.1 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 580 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 8.1% | 425 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 8.5% | 406 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 3.7% | 924 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.6% | 1333 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6331 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 6.4% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 78.68 мг | 500 мг | 15.7% | 5.4% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 3.5% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 4.4% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.155 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.452 мкг | 3 мкг | 48.4% | 16.7% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 2% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 5.011 мкг | 50 мкг | 10% | 3.4% | 998 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0821 мг | 20 мг | 20.4% | 7% | 490 г |
| Ниацин | 3.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.82 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.3% | 1472 г |
| Кальций, Ca | 13.89 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7199 г |
| Кремний, Si | 1.305 мг | 30 мг | 4.4% | 1.5% | 2299 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 1.8% | 1874 г |
| Натрий, Na | 32.44 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 4007 г |
| Сера, S | 215.78 мг | 1000 мг | 21.6% | 7.4% | 463 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 6.4% | 538 г |
| Хлор, Cl | 38.07 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 6042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.924 мг | 18 мг | 10.7% | 3.7% | 936 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 6.665 мкг | 10 мкг | 66.7% | 23% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 3.1% | 1121 г |
| Медь, Cu | 149.08 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 5.1% | 671 г |
| Молибден, Mo | 9.659 мкг | 70 мкг | 13.8% | 4.8% | 725 г |
| Никель, Ni | 5.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.077 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.6% | 1349 г |
| Титан, Ti | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9296 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 4.4% | 782 г |
| Цинк, Zn | 2.3202 мг | 12 мг | 19.3% | 6.7% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лизин | 0.735 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.511 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.899 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 290,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».