| Куриный фарш | 100 г |
| Печень куриная (Жарка) | 80 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 433.7 ккал | 1684 ккал | 25.8% | 5.9% | 388 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 7.6% | 305 г |
| Жиры | 36.9 г | 56 г | 65.9% | 15.2% | 152 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6160 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4433.8 мкг | 900 мкг | 492.6% | 113.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.434 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 4.6% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.064 мг | 1.8 мг | 59.1% | 13.6% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 114.65 мг | 500 мг | 22.9% | 5.3% | 436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.448 мг | 5 мг | 69% | 15.9% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.782 мг | 2 мг | 39.1% | 9% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.846 мкг | 400 мкг | 15% | 3.5% | 668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.409 мкг | 3 мкг | 313.6% | 72.3% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.31 мг | 90 мг | 13.7% | 3.2% | 731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 1.5% | 1529 г |
| гамма Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1469 мг | 20 мг | 50.7% | 11.7% | 197 г |
| Ниацин | 4.338 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.923 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 557.18 мг | 2500 мг | 22.3% | 5.1% | 449 г |
| Кальций, Ca | 18.55 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5391 г |
| Магний, Mg | 29.34 мг | 400 мг | 7.3% | 1.7% | 1363 г |
| Натрий, Na | 675.29 мг | 1300 мг | 51.9% | 12% | 193 г |
| Сера, S | 247.38 мг | 1000 мг | 24.7% | 5.7% | 404 г |
| Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% | 7.9% | 292 г |
| Хлор, Cl | 919.54 мг | 2300 мг | 40% | 9.2% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.322 мг | 18 мг | 51.8% | 11.9% | 193 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 7.615 мкг | 10 мкг | 76.2% | 17.6% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 1.6% | 1414 г |
| Медь, Cu | 261.55 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 6% | 382 г |
| Молибден, Mo | 24.535 мкг | 70 мкг | 35.1% | 8.1% | 285 г |
| Селен, Se | 32.709 мкг | 55 мкг | 59.5% | 13.7% | 168 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 1.6% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 4.6329 мг | 12 мг | 38.6% | 8.9% | 259 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.489 г | ~ | |||
| Валин | 1.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.819 г | ~ | |||
| Метионин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 1.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 1.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.719 г | ~ | |||
| Пролин | 1.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.381 г | min 16.8 г | 20.1% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.375 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса курино печеночная составляет 433,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».