Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из сёмги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из сёмги

Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Вода 3500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 1081 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сёмги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.1% 1767 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.1% 3500 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.9% 3532 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.9% 2592 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 15.2% 1169 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 16% 1104 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4390 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 5.3% 3289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 8.8% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 10.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 1.644 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24331 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 32.5% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 22% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 4.6% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18727 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7651 мг 20 мг 8.8% 15.5% 1133 г
Ниацин 1.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.63 мг 2500 мг 3.5% 6.2% 2853 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12330 г
Кремний, Si 9.168 мг 30 мг 30.6% 54% 327 г
Магний, Mg 8.51 мг 400 мг 2.1% 3.7% 4700 г
Натрий, Na 159.14 мг 1300 мг 12.2% 21.5% 817 г
Сера, S 43.14 мг 1000 мг 4.3% 7.6% 2318 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 9.2% 1914 г
Хлор, Cl 244.95 мг 2300 мг 10.7% 18.9% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 17.85 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 2.8% 6122 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 7.1% 2513 г
Кобальт, Co 3.874 мкг 10 мкг 38.7% 68.3% 258 г
Литий, Li 3.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 8.8% 2018 г
Медь, Cu 75.48 мкг 1000 мкг 7.5% 13.2% 1325 г
Молибден, Mo 2.861 мкг 70 мкг 4.1% 7.2% 2447 г
Никель, Ni 0.992 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 7.306 мкг 55 мкг 13.3% 23.5% 753 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 110.06 мкг 4000 мкг 2.8% 4.9% 3634 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 17.6% 996 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 3.7% 4749 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 98.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха из сёмги составляет 56,7 кКал.

  • Порция = 421 гр (238.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».