| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 260 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.6% | 594 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.7% | 1400 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.2% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5057.1 мкг | 900 мкг | 561.9% | 454.6% | 18 г |
| Ретинол | 5.478 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 13.3% | 609 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 10.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.346 мг | 1.8 мг | 74.8% | 60.5% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 387.8 мг | 500 мг | 77.6% | 62.8% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.219 мг | 5 мг | 84.4% | 68.3% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 19.3% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.133 мкг | 400 мкг | 26.8% | 21.7% | 373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.845 мкг | 3 мкг | 1294.8% | 1047.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.08 мг | 90 мг | 19% | 15.4% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 4% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 64.497 мкг | 50 мкг | 129% | 104.4% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7007 мг | 20 мг | 43.5% | 35.2% | 230 г |
| Ниацин | 6.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.76 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.6% | 763 г |
| Кальций, Ca | 29.68 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Кремний, Si | 1.95 мг | 30 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 4.5% | 1792 г |
| Натрий, Na | 71.19 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.4% | 1826 г |
| Сера, S | 188.45 мг | 1000 мг | 18.8% | 15.2% | 531 г |
| Фосфор, P | 236.2 мг | 800 мг | 29.5% | 23.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 99.45 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.5% | 2313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.028 мг | 18 мг | 27.9% | 22.6% | 358 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 17.025 мкг | 10 мкг | 170.3% | 137.8% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 12.2% | 662 г |
| Медь, Cu | 2572.49 мкг | 1000 мкг | 257.2% | 208.1% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.248 мкг | 70 мкг | 101.8% | 82.4% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.448 мкг | 55 мкг | 35.4% | 28.6% | 283 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.55 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.2% | 2555 г |
| Хром, Cr | 20.84 мкг | 50 мкг | 41.7% | 33.7% | 240 г |
| Цинк, Zn | 3.7505 мг | 12 мг | 31.3% | 25.3% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски (лук, сметана, паста) составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».