Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи на пару

Брокколи (На пару) 250 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Грецкий орех 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.4% 2303 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.9% 523 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.2% 769 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3203 г
альфа Каротин 22.321 мкг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.1% 1538 г
бета Криптоксантин 0.893 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1252.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 2.9% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 7.9% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 49.125 мкг 400 мкг 12.3% 9.6% 814 г
Витамин C, аскорбиновая 56.06 мг 90 мг 62.3% 48.7% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 4.5% 1754 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 2.206 мг ~
дельта Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8666 г
Витамин К, филлохинон 89.7 мкг 120 мкг 74.8% 58.5% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.7706 мг 20 мг 3.9% 3.1% 2595 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.68 мг 2500 мг 12.2% 9.5% 821 г
Кальций, Ca 45.96 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2176 г
Кремний, Si 71.464 мг 30 мг 238.2% 186.4% 42 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Натрий, Na 29.54 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4401 г
Сера, S 30.04 мг 1000 мг 3% 2.3% 3329 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 7.4% 1058 г
Хлор, Cl 1.34 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 171642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500 мкг ~
Бор, B 167.6 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2413 г
Йод, I 11.15 мкг 150 мкг 7.4% 5.8% 1345 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 3.1% 2558 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2855 мг 2 мг 14.3% 11.2% 701 г
Медь, Cu 71.37 мкг 1000 мкг 7.1% 5.6% 1401 г
Молибден, Mo 0.211 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33175 г
Никель, Ni 17.704 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 1.892 мкг 55 мкг 3.4% 2.7% 2907 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 36.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10899 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 3.3% 2382 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.2 г от 0.9 до 3.7 г 113.5% 88.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 46.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 7 мг ~
Стигмастерол 2.143 мг ~
бета Ситостерол 14.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.132 г min 16.8 г 12.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.131 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.109 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 49.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.851 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.018 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.249 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.812 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок