| Баклажаны (Пассерование) | 150 г |
| Сыр, фета | 100 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Перец болгарский, сырой | 360 г |
| Помидоры (томаты) | 280 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Маслины Iberica без косточки | 60 г |
Баклажан очистить от кожицы, и порезать тонкими ломтиками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2469 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.7% | 3167 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.1% | 1818 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.3 мкг | 900 мкг | 10.3% | 15.1% | 975 г |
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 16.4% | 894 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 11% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 2.1% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 8.4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 23% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.081 мкг | 400 мкг | 7.8% | 11.4% | 1287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 9.1% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.06 мг | 90 мг | 50.1% | 73.5% | 200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 4.3% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 8.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8858 мг | 20 мг | 4.4% | 6.5% | 2258 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.26 мг | 2500 мг | 8.7% | 12.8% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 67.54 мг | 1000 мг | 6.8% | 10% | 1481 г |
| Магний, Mg | 16.35 мг | 400 мг | 4.1% | 6% | 2446 г |
| Натрий, Na | 137.03 мг | 1300 мг | 10.5% | 15.4% | 949 г |
| Сера, S | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3990 г |
| Фосфор, P | 63.1 мг | 800 мг | 7.9% | 11.6% | 1268 г |
| Хлор, Cl | 25.66 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 8963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 5% | 2932 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 2.099 мкг | 10 мкг | 21% | 30.8% | 476 г |
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 12.5% | 1181 г |
| Медь, Cu | 107.55 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 15.8% | 930 г |
| Молибден, Mo | 3.819 мкг | 70 мкг | 5.5% | 8.1% | 1833 г |
| Селен, Se | 2.024 мкг | 55 мкг | 3.7% | 5.4% | 2717 г |
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 47059 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.5% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.5559 мг | 12 мг | 4.6% | 6.7% | 2159 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из баклажан и болгарского перца составляет 68,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».