Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка в сметане

Сметана Простоквашино 15% 55 г
Чеснок (Запекание) 16 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 597 г
Горчица Французская [Heinz] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 23.7% 308 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 84.85 мг 500 мг 17% 12.4% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 1.514 мг 5 мг 30.3% 22.1% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.765 мг 2 мг 38.3% 27.9% 261 г
Витамин В9, фолаты 6.796 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5886 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Витамин РР, НЭ 7.8736 мг 20 мг 39.4% 28.7% 254 г
Ниацин 11.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.65 мг 2500 мг 12.5% 9.1% 800 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8177 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 90.93 мг 400 мг 22.7% 16.5% 440 г
Натрий, Na 60.04 мг 1300 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Сера, S 232.7 мг 1000 мг 23.3% 17% 430 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 15.7% 464 г
Хлор, Cl 77.26 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 6.1% 1195 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Кобальт, Co 9.664 мкг 10 мкг 96.6% 70.4% 103 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4866 г
Медь, Cu 88.66 мкг 1000 мкг 8.9% 6.5% 1128 г
Молибден, Mo 11.935 мкг 70 мкг 17.1% 12.5% 587 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 18.236 мкг 55 мкг 33.2% 24.2% 302 г
Фтор, F 133.62 мкг 4000 мкг 3.3% 2.4% 2994 г
Хром, Cr 26.67 мкг 50 мкг 53.3% 38.8% 187 г
Цинк, Zn 1.4122 мг 12 мг 11.8% 8.6% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.008 г ~
Валин 1.435 г ~
Гистидин* 1.457 г ~
Изолейцин 1.247 г ~
Лейцин 2.185 г ~
Лизин 2.913 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.435 г ~
Аспарагиновая кислота 2.141 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 3.123 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.993 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметане составляет 137,2 кКал.

  • Порция = 116 гр (159.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».