Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная со сметаной

Печень куриная (Жарка) 369 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 13.7% 374 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.9% 519 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7738 мкг 900 мкг 859.8% 441.4% 12 г
Ретинол 7.738 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 13.4% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 1.554 мг 1.8 мг 86.3% 44.3% 116 г
Витамин В4, холин 130.32 мг 500 мг 26.1% 13.4% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 4.638 мг 5 мг 92.8% 47.6% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 18.6% 275 г
Витамин В9, фолаты 105.381 мкг 400 мкг 26.3% 13.5% 380 г
Витамин В12, кобаламин 15.706 мкг 3 мкг 523.5% 268.7% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 23.53 мг 90 мг 26.1% 13.4% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.722 мг 15 мг 18.1% 9.3% 551 г
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6623 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.3715 мг 20 мг 51.9% 26.6% 193 г
Ниацин 7.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.61 мг 2500 мг 13.4% 6.9% 747 г
Кальций, Ca 41.82 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2391 г
Кремний, Si 0.881 мг 30 мг 2.9% 1.5% 3405 г
Магний, Mg 28.83 мг 400 мг 7.2% 3.7% 1387 г
Натрий, Na 55.08 мг 1300 мг 4.2% 2.2% 2360 г
Сера, S 219.68 мг 1000 мг 22% 11.3% 455 г
Фосфор, P 257 мг 800 мг 32.1% 16.5% 311 г
Хлор, Cl 19.13 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 15.308 мг 18 мг 85% 43.6% 118 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Кобальт, Co 14.534 мкг 10 мкг 145.3% 74.6% 69 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.2742 мг 2 мг 13.7% 7% 729 г
Медь, Cu 388.43 мкг 1000 мкг 38.8% 19.9% 257 г
Молибден, Mo 41.948 мкг 70 мкг 59.9% 30.7% 167 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 44.043 мкг 55 мкг 80.1% 41.1% 125 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 65.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6083 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 7.8% 658 г
Цинк, Zn 6.4099 мг 12 мг 53.4% 27.4% 187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 1.36 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 2.087 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.436 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 1.575 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.862 г min 16.8 г 17% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.752 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 194,8 кКал.

  • Порция = 115 гр (224 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».