| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 114 г |
| Капуста белокочанная | 386 г |
| Перец сладкий красный | 47 г |
| Помидор (томат), парниковый | 152 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.8% | 1867 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5.1% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.6% | 833 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 438.7 мкг | 900 мкг | 48.7% | 79.6% | 205 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.59 мг | 5 мг | 51.8% | 84.6% | 193 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.013 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 10.26 мг | 500 мг | 2.1% | 3.4% | 4873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 11.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.54 мкг | 400 мкг | 4.6% | 7.5% | 2157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.2 мг | 90 мг | 72.4% | 118.3% | 138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 4.2% | 3827 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.5 мкг | 120 мкг | 47.1% | 77% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0697 мг | 20 мг | 5.3% | 8.7% | 1870 г |
| Ниацин | 0.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.7 мг | 2500 мг | 13.2% | 21.6% | 756 г |
| Кальций, Ca | 45.19 мг | 1000 мг | 4.5% | 7.4% | 2213 г |
| Кремний, Si | 42.403 мг | 30 мг | 141.3% | 230.9% | 71 г |
| Магний, Mg | 20.46 мг | 400 мг | 5.1% | 8.3% | 1955 г |
| Натрий, Na | 81.6 мг | 1300 мг | 6.3% | 10.3% | 1593 г |
| Сера, S | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.2% | 2635 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 10% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 153.24 мг | 2300 мг | 6.7% | 10.9% | 1501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 511.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 221.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 7.7% | 2135 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.4% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 4.717 мкг | 10 мкг | 47.2% | 77.1% | 212 г |
| Литий, Li | 15.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2408 мг | 2 мг | 12% | 19.6% | 831 г |
| Медь, Cu | 111.36 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 18.1% | 898 г |
| Молибден, Mo | 12.478 мкг | 70 мкг | 17.8% | 29.1% | 561 г |
| Никель, Ni | 14.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.428 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12850 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 15111 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 18.8% | 871 г |
| Цинк, Zn | 0.5394 мг | 12 мг | 4.5% | 7.4% | 2225 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.307 г | min 16.8 г | 7.8% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 61,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».